营养学:主要研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响,是研究人体营养规律及其改善措施的科学
营养:指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
营养素：指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。是维持人体正常生理功能和健康的基本要素。
7大营养素: 蛋白质\脂类\碳水化合物\维生素\无机盐\水\膳食纤维。
宏量营养素：摄入量较大的碳水化合物、脂肪、蛋白质三类物质的总称。
营养素密度：食物中某营养素满足人体需要的程度与其能量满足人体需要程度之比值。计算方法：营养素密度=(一定数量食物中的某营养素含量/同量食物中的能量含量)×1000